Rezepte aus den Chiemgauer Alpen

Kulinarischer Genuss wird im Achental groß geschrieben. Auf malerischen Almen und in traditionsreichen Gasthöfen des Chiemgau werden die Gaumen von Einheimischen wie Gästen verwöhnt. Damit ihr euch den Geschmack des Achentals auch nach Hause holen können, haben wir in die Kochtöpfe der Achentaler Gastronomen geschaut und den Köchen das ein oder andere Rezept entlockt. Auch im Team des Achental Tourismus gibt es ambitionierte Hobbyköchinnen und Hobbyköche, die gerne ihre Rezepte teilen. Viel Freude beim Nachkochen!

Bärlauchbrot

Wir lieben die Bärlauchzeit im Achental und können es kaum…

Achentaler Bauernschnitzel vom Hofwirth zur Post

Wer keine Lust hat auf ein klassisches Schnitzel, der sollte…

Fischteller vom Ott’n

Am Aschermittwoch beginnt für 40 Tage die Fastenzeit. Traditionell…

Vanillekipferl

Sie sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen - es gibt…

Zwetschgenbavesen

Kindheitserinnerungen und Resteverwertung: Wer noch Semmeln oder…

Kürbiscremesuppe

Bei uns im Achental herbstelt's schon ganz schön, die Blätter…

Rahmschwammerl

Der Almsommer ist gerade zu Ende gegangen, die Tage werden kürzer…

Panierte Weißwürste

Manch einer mag erstmal die Nase rümpfen aufgrund der ungewöhnlichen…

Zwetschgendatschi

Lange herbeigesehnt, ist er nun endlich da: der August und mit…

Essigknödel: Ein kaltes Gericht für heiße Sommertage

Wer kennt es nicht: Egal, wie man plant - es bleiben einfach…

Hollerküchlein

Zutaten: 10 Holunderblüten-Dolden 150g Mehl 200 ml…

Deftige Spinatknödel

Spinatknödel gehen einfach immer und sind ein echtes Wohlfühlessen.…

Lauwarmer Kabeljau auf Chicorée-Fenchelsalat mit Orangenvinaigrette

Nach der Adventszeit und den Festtagen mit all den opulenten…

Die Bosna – eine herzhaft-deftige Brotzeit

Wir haben uns auf den Christkindlmärkten im Achental durch die…

Kaspressknödel – Der Klassiker

Als echte Klassiker in der deftigen Almküche sind die Kaspressknödel…

Achentaler Almnussen

Almnüsse (im Dialekt auch Almnussen genannt) wurden früher…

Kaiserschmarrn – der Geschmack der Berge

Gibt es ein Gericht, das den Geschmack der Berge besser widerspiegelt,…