Zwetschgenbavesen

Kindheitserinnerungen und Resteverwertung: Wer noch Semmeln oder Weißbrot übrig hat, kann sie zu Zwetschgenbavesen verarbeiten. In unserem Fall hatten wir noch Allerheiligen-Wecken übrig. Die herrlich leckeren Zwtschgenbavesen werden nach dem Ausbacken in Zimt und Zucker gewälzt. Damit dieses leckere Rezept nicht in Vergessenheit gerät, haben wir es für euch nachgekocht. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten:

• Allerheiligenwecken oder Weißbrot
• 1 Esslöffel Mehl
• etwas Milch
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• Pflaumenmus
• Fett zum Ausbraten
• Zimt-Zucker

 

Zubereitung:

Aus Mehl, Milch, Salz und Eiern einen mitteldicken Teig anrühren.

Wecken in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, einen Klecks Pflaumenmus zwischen 2 Scheiben geben und zusammen kleben.

Anschließend im Teig wenden und in der Pfanne auf beiden Seiten in Fett goldgelb backen.

Zum Schluss in Zimt-Zucker wälzen.