Kulinarik: Bandnudeln mit Steinpilzen und Salsiccia
Carmine Cerminara von der Pizzeria Raggio di Sole in Schleching…
Almnussen von der Stoibenmöseralm
Almnussen sind was Feines - und das nicht nur rund…
Kirsch-Quark-Kuchen von der Rachlalm
Wenn die Sehnsucht nach der Alm zu groß wird, haben…
Hollersirup
Hollersirup: An heißen Tagen eine willkommene Erfrischung! Holundersirup…
Obazda
Obazda darf bei einer ordentlichen Biergartenbrotzeit nicht fehlen. Wir…
Bärlauchbrot
Bärlauchbrot schmeckt so gut! Wir lieben die Bärlauchzeit…
Achentaler Bauernschnitzel vom Hofwirth zur Post
Achentaler Bauernschnitzel? Wer keine Lust hat auf ein klassisches…
Fischteller vom Ott’n
Am Aschermittwoch beginnt für 40 Tage die Fastenzeit. Traditionell…
Vanillekipferl
Vanillekipferl sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen…
Zwetschgenbavesen
Zwetschgenbavesen sind Kindheitserinnerungen und Resteverwertung…
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe ist der Inbegriff eines Herbstgerichts. Bei…
Rahmschwammerl
Rahmschwammerl sind ein bayerischer Klassiker: vegetarisch, blitzschnell…
Panierte Weißwürste
Panierte Weißwürste: Manch einer mag erstmal die Nase rümpfen…
Zwetschgendatschi
Endlich wieder Zwetschgendatschi! Lange herbeigesehnt, ist er…
Essigknödel: Ein kaltes Gericht für heiße Sommertage
Essigknödel sind was Feines. Und wer kennt es nicht: Egal,…
Hollerküchlein
Hollerküchlein sind was feines! Die Holunderzeit bei uns im…
Deftige Spinatknödel
Spinatknödel gehen einfach immer und sind ein echtes Wohlfühlessen…
Lauwarmer Kabeljau auf Chicorée-Fenchelsalat mit Orangenvinaigrette
Lauwarmer Kabeljau auf Chicorée-Fenchelsalat mit Orangenvinaigrette…
Die Bosna – eine herzhaft-deftige Brotzeit
Bosna - ein seltsam anmutender Name, der vermutlich aus Salzburg…
Kaspressknödel – Der Klassiker
Als echte Klassiker in der deftigen Almküche sind die Kaspressknödel…
Achentaler Almnussen
Almnussen wurden früher von den Bergbäuerinnen speziell zur…