Bärlauch-Semmelknödel – Frühlingsküche aus dem Achental

Wenn im Achental der Frühling Einzug hält, gehört er einfach dazu: der Bärlauch. Sein würziger Duft liegt in der Luft, besonders bei Spaziergängen durch die heimischen Wälder. In der regionalen Küche ist das Wildkraut ein echter Klassiker – vielseitig, aromatisch und genau richtig für die ersten warmen Tage. Dieses Rezept haben wir von Wirtin Michaela […]

Obazda mit roten Zwiebeln

Obazda

Obazdawürziger Käseaufstrich aus Camembert darf bei einer ordentlichen Biergartenbrotzeit nicht fehlen. Wir…
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Rupert Fladischer ist gelernter Schreiner und lebt seit seinem…
Sommer im Achental, die Tiroler AcheWolfgang Ehn

Das Leitungswasser im Achental

Nachhaltig, regional und so gut – natürlich auch für Urlaubsgäste…
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Auf a Wort im Achental mit Esther Meinel-Zottl

Esther Meinel-Zottl, gebürtige Dresdnerin, lebt mit ihrer Familie…
Zutaten für Bärlauchbrot

Bärlauchbrot

Bärlauchbrot schmeckt so gut! Wir lieben die Bärlauchzeit…
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Auf a Wort im Achental mit Bene Detsch

Bene Detsch, 19 Jahre alt, ist laut Eigenaussage ein ambitionierter…

Wiesenbrüter im Staudach-Egerndacher Moor

Großer Brachvogel Mit über einem halben Meter Größe ist…
Bauernschnitzel

Achentaler Bauernschnitzel vom Hofwirth zur Post

Achentaler Bauernschnitzel? Wer keine Lust hat auf ein klassisches…
Achental im Sommer, Sonnenuntergan, Standkonzerte

Das Achental im TV

Das Achental im TV - das ist auch für Einheimische…
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Auf a Wort im Achental mit Johanna Gehmacher

Johanna Gehmacher betreibt zusammen mit ihrem Mann Sebastian…
Fischgericht auf einem Teller

Fischteller vom Ott’n

Am Aschermittwoch beginnt für 40 Tage die Fastenzeit. Traditionell…
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